Nous sommes ravis de vous accueillir sur le site du Grain du Ponant !

Une aventure humaine dans laquelle nous sommes tous embarqués…

Il y a d’abord les personnes qui ont semé, arrosé, récolté, malté…

Puis nous avons pris la main pour concasser, brasser, fermenter, embouteiller…

Et enfin, vous qui dégustez !

Et il en aura fallu du temps pour réaliser une bonne bière de garde… 2 mois depuis le brassage, jusqu’à la dégustation !

Pendant tout ce temps, notre but aura été de satisfaire vos papilles en créant des bières artisanales uniques, intégrant des produits bio, les plus locaux possibles.

 

Alors à vous maintenant de prendre la main en venant déguster nos recettes !

 

Découvrez notre gamme de bières permanentes 

Bière artisanale bio

ALC%VOL

Écume

EN STOCK

Dès la 1ère gorgée, l’âme du blé infuse, puis une fraîche caresse du large se diffuse en une alchimie de parfums délicats aux notes florales.

Bière artisanale bio

Bélon

EN STOCK

La rivière du Bélon, de la source à la mer…La blonde du Bélon, de la source, à la terre, une ronde d’agrumes douce et légère.

Bière artisanale bio

Aven

ALC%VOL

EN STOCK

Par sa robe « clair-obscur », l’Aven dévoile profondeur et lumière. Une palette d’arômes
subtils aux parfums envoûtants…

Bière artisanale bio

Dourdu

Disponible à partir de fin août

Bière artisanale bio

Amer Riec

Disponible à partir de mi août

Toute la saveur de l’Irlande coule dans les veines de cette Dourdu à la robe sombre et aux arômes corsés.

À l’ouest, toujours plus à l’ouest, à la découverte de l’Amer Riec ! Un continent où l’amer et l’arôme se rencontrent. Une bière aux reflets d’ambre dense, intense, et troublante.

*IBU, International Bitterness Unit : 

Il s'agit  de la mesure permettant d'évaluer l'amertume d'une bière de façon uniformisée dans le monde.

Plus la valeur de l'IBU est élevée, plus l'amertume est puissante.

L'échelle va de 1 à 150 environ, mais dans la réalité rares sont les bières qui dépassent 90, car alors les palais n'apprécieraient pas !

*EBC, European Brewery Convention :

Est l'échelle qui permet de classifier les bières en fonction de leur couleur. De 1 à 140, l’EBC décline graduellement toutes les teintes possibles, de la Pale Ale la plus claire au Stout le plus foncé. Ainsi, plus la bière est foncée et plus son EBC sera élevé.

 

La brasserie...

Qui sommes nous ?

Le procédé de fabrication

Découvrez notre gamme de bières permanentes 

Bière artisanale bio

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Écume

EN STOCK

Dès la 1ère gorgée, l’âme du blé infuse, puis une fraîche caresse du large se diffuse en une alchimie de parfums délicats aux notes florales.

Bière artisanale bio

Bélon

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La rivière du Bélon, de la source à la mer…La blonde du Bélon, de la source, à la terre, une ronde d’agrumes douce et légère.

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Aven

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EN STOCK

Par sa robe « clair-obscur », l’Aven dévoile profondeur et lumière. Une palette d’arômes
subtils aux parfums envoûtants…

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Bière artisanale bio

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Dourdu

EN STOCK

Bière artisanale bio

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Amer Riec

EN STOCK

Toute la saveur de l’Irlande coule dans les veines de cette Dourdu à la robe sombre et aux arômes corsés.

À l’ouest, toujours plus à l’ouest, à la découverte de l’Amer Riec ! Un continent où l’amer et l’arôme se rencontrent. Une bière aux reflets d’ambre dense, intense, et troublante.

*IBU, International Bitterness Unit : 

Il s'agit  de la mesure permettant d'évaluer l'amertume d'une bière de façon uniformisée dans le monde.

Plus la valeur de l'IBU est élevée, plus l'amertume est puissante.

L'échelle va de 1 à 150 environ, mais dans la réalité rares sont les bières qui dépassent 90, car alors les palais n'apprécieraient pas !

*EBC, European Brewery Convention :

Est l'échelle qui permet de classifier les bières en fonction de leur couleur. De 1 à 140, l’EBC décline graduellement toutes les teintes possibles, de la Pale Ale la plus claire au Stout le plus foncé. Ainsi, plus la bière est foncée et plus son EBC sera élevé.

Avec amour et patience ...
Pendant que les levures travaillent, le brasseur se repose !
Déguster une bière c’est prendre le temps de la regarder, de la toucher, de la sentir, de l'écouter et enfin de la goûter….

Quels sont les paramètres de la fabrication qui influencent cette dégustation ?

 Ils sont très nombreux et offrent au final une infinité de possibilités au brasseur, dont les limites ne sont que celles de son imagination !

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Source : La bière c'est pas sorcier de Guirec Aubert aux éditions Marabout
 

Les points de ventes et de dégustation

L'atelier Provisoire :

70 rue du Dr Louis Bagot,

ZI la garderie,

56520 Guidel

Brasserie artisanales bio

Les mercredis et jeudis de 17h00 à 19h00 et sur rendez-vous.  N’hésitez pas à appeler nous y sommes souvent !

 

Où acheter nos bières ?

Département du Finistère (29)

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22 Rue des grands sables 29360 Le Pouldu 
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2 Rue de la Tour d'Auvergne, 29300 Quimperlé

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 31 Rue des Grands Sables, 29360 Clohars-Carnoët

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 Kervidanou 1, 2 Rue Jacqueline Auriol, 29300 Quimperlé

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11 place saint Michel 

29300 Quimperlé

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 Kervidanou 1, 2 Rue Jacqueline Auriol, 29300 Quimperlé
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Au Pressoir du Garzon
1 Résidence Le Clos du Garzon,
29350 Moëlan-sur-Mer
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 25 Rue François Cadoret, 29340 Riec-sur-Bélon
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Département du Morbihan (56)

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 7 Rue Joseph Lena, 56520 Guidel

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ZA du Landy, 5 Rue des Lavandières, 56450 Theix-Noyalo

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7 Rue d'Estienne d'Orves, 56100 Lorient

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50 Avenue de la Perrière, 56100 Lorient

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21 Résidence de Ker Héol, 56520 Guidel

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136 Avenue de la République, 56700 Hennebont

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82 Avenue de la République, 56700 Hennebont

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Département de l’île et Vilaines (35)

62, Bd. Villebois Mareuil 35000 Rennes

31 Rue Vaneau 35000 Rennes

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06 61 33 36 63

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07 81 80 80 50

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