Replay du mardi 13 octobre 2020 France bleu 

« le grain du ponant », la nouvelle brasserie de Guidel.

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Bonjour, en ces temps de reconfinement, nous restons à votre disposition pour vous livrer nos bières artisanales Bio dans un rayon de 50 Km à partir de notre atelier situé à Guidel.

Tout cela dans le respect strict des gestes barrières.

Nous avons désormais un site en ligne qui vous permet de passer vos commandes.

Puis au choix :

-        Retrait à l’atelier les jeudis de 16h à 19 h

-        Livraison à domicile les mardis et vendredi de 9 h à 15 h

Le paiement s’effectue à la livraison à domicile ou au retrait à l’atelier par CB, chèque ou espèce. Nous pouvons également vous adresser un RIB sur simple demande.

Tous les tarifs sont affichés sur le site de commande en ligne.

La livraison à domicile est gratuite pour toute commande supérieure à 69 €.

Le Grain du Ponant vous livre à domicile ! 

Bonjour, en ces temps de confinement, nous restons à votre disposition pour vous livrer nos bières artisanales Bio dans un rayon de 30 Km à partir de notre atelier situé à Guidel.

Tout cela dans le respect strict des gestes barrières et en procédant de la manière suivante :

Vous nous passez la commande par mail à l'adresse contact@le-grain-du-ponant.com ou au 07 81 80 80 50


On vous confirme la dispo des stocks et on vous communique le montant et un RIB.


Vous pouvez alors effectuer un virement et nous prévenir quand c'est fait, en nous donnant l'adresse de livraison souhaitée. Nous vous ferons une facture sur demande.
Si vous préférez, vous pouvez cependant payer par carte à la livraison.
Les tournées de livraison ont lieu le Vendredi.

Nous disposons de bières Blanche (ECUME) et ambrée (AVEN) en bouteilles de 33 cl et 75 cl.

 

Tarifs livraison incluse :

33 cl: 3 €
75 cl: 6 €
Quantité minimale: 6 bouteilles de 33 cl ou 3 bouteilles de 75 cl 

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 Une brasserie artisanale en projet à Riec-sur-Bélon

 

Le Grain du Ponant, c’est le nom de la brasserie artisanale qu’Isabelle Frison-Guéroult et Denis Clech vont lancer à Riec-sur-Bélon.

 

L’affaire est presque née d’un défi. Ingénieur pendant une trentaine d’années, Denis Clech, 53 ans, a éprouvé le besoin de changer de vie. « Qu’est-ce que tu aimerais faire ? », lui demande Isabelle Frison-Guéroult, sa compagne, juriste de formation. La réponse tombe comme une évidence : brasseur artisanal. L’idée qui couve depuis janvier 2018 va voir le jour. À Riec-surBélon.

 

C’est là, sur le chemin des huîtres du Bélon, que la brasserie artisanale va être implantée. Le permis a été déposé fin 2019. Le projet devrait sortir de terre d’ici la fin de l’année. « 200 m2 avec un espace de vente dégustation de 30 m2 », précise Denis. Le nom de la brasserie - Le grain du Ponant - traduit bien l’esprit qui habite le couple. « Le grain, c’est nécessaire pour malter, c’est la pluie, c’est le grain de folie. Le Ponant, c’est l’identité géographique, le terroir du Bélon, c’est l’ouest ».

Déjà cinq recettes À plus de 50 ans, prendre le virage de l’artisanat n’est pas chose aisée. Mais ô combien inspirante. Denis Clech, qui a travaillé sur des projets au long cours, a ressenti le besoin de changer d’échelle, de temporalité, de travailler sur du court terme, de retrouver « une forme de liberté ». Ce virage est une vraie remise en question. « J’étais sur un rail, je pouvais aller jusqu’à la retraite… ».

 

Cette brasserie, c’est finalement son nouvel équilibre. Une nouvelle vie pas moins facile. Il a fallu d’abord apprendre. « On a suivi une formation dans une brasserie de l’Orne », note Isabelle. Indispensable pour se familiariser avec l’ensemble des procédés de fabrication. « Cela permet d’avoir les bases », reconnaît Denis. Le couple fait partie d’un groupe de dégustation, le Collectif lorientais des amateurs de bières (Collab) lancé il y a moins d’un an par Franck Métivier, patron de la Brasserie du Moissonneur (Ploemeur). Il n’a pas tardé à se pencher sur des recettes.

 

Les essais ont été fructueux et ont donné corps aux cinq futures bières. « Du classique » mais aux noms qui sentent bon le pays : Belon (blonde), Écume (blanche), Aven (ambrée), Dourdu (stout) et Amer Riec (IPA). Éco-responsable et éthique « La création d’entreprise, c’est un long parcours », soupire Denis. Rien de simple.

 

Le couple s’est heurté à la frilosité des banques, a vendu sa maison et s’est tourné vers la Nef, coopérative financière et éthique. « Elle nous aide sur la partie construction de l’atelier ». Il sera en bois et paille, pour être cohérent avec les valeurs - éco-responsable et éthique - que Le Grain du Ponant entend promouvoir. « On veut vivre de ce que l’on fait et on veut le faire bien », assure Denis. Le projet (500 000 €) est autofinancé pour moitié. Un appel à participation va être lancé début février.

 

Les travaux de la brasserie devraient démarrer au printemps. Avant de rejoindre Pont-Lenn à Riec, Le Grain du Ponant va provisoirement se poser à Guidel. « Cela va nous permettre d’attendre tout en commençant à produire ».

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LE GRAIN DU PONANT

Bières artisanales bio

70 Rue du Dr Louis Bagot,

ZI la garderie,

56520 Guidel

Isabelle FRISON-GUEROULT

06 61 33 36 63

Denis CLECH

07 81 80 80 50

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