de la terre à l'amer ...
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Écume
Bière artisanale bio
ALC%VOL
Elle arrive enfin sur nos rivages....
EN STOCK Disponible en 33cl et 75cl
Le coin du poète
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Dès la 1ère gorgée, l’âme du blé infuse, puis une fraîche caresse du large se diffuse en une alchimie de parfums délicats aux notes florales.
Le coin de l'expert
Belle mousse blanche et fine de bonne tenue. Fines bulles. Goût de blé malté, petite touche d’acidité délicate. Houblon discret mais présent. Note de pain blanc légèrement toasté. Flaveurs de grains de coriandre. La levure type des bières belges apporte un agréable goût fruité à cette ale bretonne et élégante !
Aven
Bière artisanale bio
ALC%VOL
Elle a L 'Aven dans le sang...
EN STOCK Disponible en 33cl, 75cl
Le coin du Poète
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Par sa robe « clair-obscur », l’Aven dévoile profondeur et lumière. Une palette d’arômes subtils aux parfums envoûtants…​
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Le coin de l'expert
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Mousse blanc cassé persistante. Belle couleur ambrée. Attaque en bouche : goût épicé de la fève de Tonka, puis saveur malt cara ( notes caramel) puis délicate amertume en fin de bouche.
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Bélon
Bière artisanale bio
ALC%VOL
EN STOCK Disponible en 33cl, 75cl
Le coin du poète
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La rivière du Bélon, de la source à la mer…La blonde du Bélon, de la source, à la terre, une ronde d’agrumes douce et légère.
Le coin de l'expert (zythologue) :
Bière équilibrée, ronde, douce aux notes fruitées. Présence du malt et légèrement miellée. Bonne longueur en bouche. Amertume légère.
Dourdu
Bière artisanale bio
ALC%VOL
EN STOCK Disponible en 33cl, 75cl
Le coin du poète
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Toute la saveur de l’Irlande coule dans les veines de cette Dourdu à la robe sombre et aux arômes corsés.
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Le coin de l'expert (zythologue) :
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Mousse épaisse, notes de moka, prolongé par une légère amertume et fines bulles. Couleur entre brun acajou et noir profond (voir échelle EBC ci-dessous).
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Amer Riec
ALC%VOL
Bière artisanale bio
EN STOCK Disponible en 33cl, 75cl
Le coin du poète
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À l’ouest, toujours plus à l’ouest, à la découverte de l’Amer Riec ! Un continent où l’amer et l’arôme se rencontrent. Une bière aux reflets d’ambre dense, intense, et troublante.
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Le coin du l'expert (zythologue) :
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belle puissance de houblon amérisant, Le malt présente des flaveurs secondaires de biscuits bière sèche
Bourlingue
Bière artisanale bio
EN STOCK Disponible en 33cl, 75cl
Le coin du poète
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Une blonde dorée au caractère bien trempé, qui aime l’aventure et se rit du gros temps.
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Elle embarque sa fougue pour nous faire bourlinguer.
Le coin du l'expert (zythologue) :
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Une triple dorée bien équilibrée, ronde et fruitée, aux flaveurs miellées et à l’amertume maîtrisée...
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BourrasqueDIPA
Bière artisanale bio
ALC%VOL
EN STOCK Disponible en 33cl, 75cl
Le coin du poète
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La douceur fruitée des parfums du levant, chahutée par une soudaine bourrasque, débarque en puissance sur les côtes du ponant !
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Le coin du l'expert (zythologue) :
Le coin de l’expert : Nez aux arômes tropique et fruit à noyaux, présence aromatique en bouche entre tropiques et agrumes, corps légèrement « alcooleux », faible sucre résiduel en final, amertume élevée
ChaBaDa
éphémère
Bière artisanale bio
ALC%VOL
EN STOCK Disponible en 33cl, 75cl
Le coin du l'expert (zythologue) :
Le coin de l’expert : Pale ale aux saveurs équilibrées entre malt et la touche aromatique unique et très spécifique de chanvre. Délicate avec belle finale et une bonne longueur en bouche. Peu d’amertume pour une meilleure expression des saveurs du chanvre.
Toul Du
éphémère
Bière artisanale bio
ALC%VOL
EN STOCK Disponible en 33cl, 75cl
Le coin du l'expert (zythologue) :
Le coin de l’expert : Pale ale aux saveurs équilibrées entre malt et la touche aromatique unique et très spécifique de chanvre. Délicate avec belle finale et une bonne longueur en bouche. Peu d’amertume pour une meilleure expression des saveurs du chanvre.
Une Saison au Ponant
ALC%VOL
Bière artisanale bio
EN STOCK Disponible en 33cl, 75cl
Le coin du poète
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Une légère brise murmure les doux secrets des parfums frais et fruités d'une belle saison au ponant
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Le coin du l'expert (zythologue) :
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Bière équilibrée entre malts et houblons aromatiques. Nez agrumes. Amertume légère et finale sèche
Noël au Ponant
Bière artisanale bio
EN STOCK Disponible en 33cl, 75cl
Le coin du poète
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Noël au ponant, mystère envoûtant...
Ses parfums délicats, arômes enchanteurs,
réveillent la magie de Noël !
Le coin du l'expert (zythologue) :
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Bière équilibrée entre malt et épices, ronde. Les arômes de malt caramel absorbent délicatement une présence discrète de cannelle. Après quelques gorgées une très légère touche piquante témoigne de la présence de gingembre. Bonne longueur en bouche. Amertume très légère.
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*IBU International Bitterness Unit :
Il s'agit de la mesure permettant d'évaluer l'amertume d'une bière de façon uniformisée dans le monde.
Plus la valeur de l'IBU est élevée, plus l'amertume est puissante.
L'échelle va de 1 à 150 environ, mais dans la réalité rares sont les bières qui dépassent 90, car alors les palais n'apprécieraient pas !
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*EBC, European Brewery Convention :
Est l'échelle qui permet de classifier les bières en fonction de leur couleur. De 1 à 140, l’EBC décline graduellement toutes les teintes possibles, de la Pale Ale la plus claire au Stout le plus foncé. Ainsi, plus la bière est foncée et plus son EBC sera élevé.
