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Nous sommes ravis de vous accueillir sur le site du Grain du Ponant !

Une aventure humaine dans laquelle nous sommes tous embarqués…

Il y a d’abord les personnes qui ont semé, arrosé, récolté, malté…

Puis nous avons pris la main pour concasser, brasser, fermenter, embouteiller…

Et enfin, vous qui dégustez !

Et il en aura fallu du temps pour réaliser une bonne bière de garde… 2 mois depuis le brassage, jusqu’à la dégustation !

Pendant tout ce temps, notre but aura été de satisfaire vos papilles en créant des bières artisanales uniques, intégrant des produits bio, les plus locaux possibles.

 

Alors à vous maintenant de prendre la main en venant déguster nos recettes !

 

Découvrez notre gamme de bières  

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Bière artisanale bio

4,6

ALC%VOL

Écume

EN STOCK

Dès la 1ère gorgée, l’âme du blé infuse, puis une fraîche caresse du large se diffuse en une alchimie de parfums délicats aux notes florales.

Bière artisanale bio Bélon Brasserie guidel et Riec sur Belon

Bière artisanale bio

Bélon

EN STOCK

La rivière du Bélon, de la source à la mer…La blonde du Bélon, de la source, à la terre, une ronde d’agrumes douce et légère.

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Bière artisanale bio

Aven

5,5

ALC%VOL

EN STOCK

Par sa robe « clair-obscur », l’Aven dévoile profondeur et lumière. Une palette d’arômes
subtils aux parfums envoûtants…

4,8

ALC%VOL

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Bière artisanale bio

5,1

ALC%VOL

Amer Riec

EN STOCK

À l’ouest, toujours plus à l’ouest, à la découverte de l’Amer Riec ! Un continent où l’amer et l’arôme se rencontrent. Une bière aux reflets d’ambre dense, intense, et troublante.

Bière artisanale bio Bélon Brasserie guidel et Riec sur Belon

Bière artisanale bio

Noël au ponant

5

ALC%VOL

EN STOCK

Noël au ponant, mystère envoûtant... Ses parfums délicats, arômes enchanteurs, réveillent la magie de Noël !

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Bière artisanale bio

Dourdu

4,7

ALC%VOL

EN STOCK

Toute la saveur de l’Irlande coule dans les veines de cette Dourdu à la robe sombre et aux arômes corsés.

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Bière artisanale bio

7,5

ALC%VOL

La Bourlingue

EN STOCK

Une blonde dorée au caractère bien trempé, qui aime l’aventure et se rit du gros temps.

Elle embarque sa fougue pour nous faire bourlinguer.

*IBU, International Bitterness Unit : 

Il s'agit  de la mesure permettant d'évaluer l'amertume d'une bière de façon uniformisée dans le monde.

Plus la valeur de l'IBU est élevée, plus l'amertume est puissante.

L'échelle va de 1 à 150 environ, mais dans la réalité rares sont les bières qui dépassent 90, car alors les palais n'apprécieraient pas !

*EBC, European Brewery Convention :

Est l'échelle qui permet de classifier les bières en fonction de leur couleur. De 1 à 140, l’EBC décline graduellement toutes les teintes possibles, de la Pale Ale la plus claire au Stout le plus foncé. Ainsi, plus la bière est foncée et plus son EBC sera élevé.

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La brasserie...

Qui sommes nous ?

Le procédé de fabrication

Avec amour et patience ...
Pendant que les levures travaillent, le brasseur se repose !
Déguster une bière c’est prendre le temps de la regarder, de la toucher, de la sentir, de l'écouter et enfin de la goûter….
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Quels sont les paramètres de la fabrication qui influencent cette dégustation ?

 Ils sont très nombreux et offrent au final une infinité de possibilités au brasseur, dont les limites ne sont que celles de son imagination !

Shéma brassage bière artisanales bio
Source : La bière c'est pas sorcier de Guirec Aubert aux éditions Marabout
 
Aven Bière artisanale bio  5,5 ALC%VOL  41,6 IBU*  17,3 EBC*  Elle a L 'Aven dans le sang...Le grain du ponant brasserie guidel - Riec sur Belon Morbihan - Finistère

Où acheter nos bières ?

Département du Finistère (29)

 La cave

Kergoat

2 Rue Cécile Ravallec, 29350 Moëlan-sur-Mer

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Département du Morbihan (56)

Hôtel Le Parc Fétan

6 rue Capitaine Quilien 56520 Guidel

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Cave du Landy

ZA du Landy, 5 Rue des Lavandières, 56450 Theix-Noyalo

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Les Comptoirs de la bio 

136 Avenue de la République, 56700 Hennebont

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Groix et Nature

7 Rue d'Estienne d'Orves, 56100 Lorient

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Le Comptoir D'Ici

50 Avenue de la Perrière, 56100 Lorient

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Caviste les Chais de Ploemeur

8 Place Jean Falquerho, 56270 Ploemeur

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Amandes & Caramel

4, rue Thomas de Closmadeuc - Vannes9, allée Léonard de Vinci - Arradon

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Le Comptoir de la Bio

zone de luscanen, 23 Avenue Louis de Cadoudal,

56880 Vannes

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La fontaine aux vins

Caviste à Baud

48 Rue d'Auray, Baud

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Cave les Pépins

1 Place de la Mairie,

56410 Erdeven